Algumas fotos das experiências com a D. Bimby...

Eu e o meu marido temos feito muitas receitas do livro base da bimby...quem diria o meu marido que até para cozer o esparguete chamava-me 5 vezes (no mínimo :-)

A primeira receita foi a torta de laranja reduzimos o açúcar (400 gr achei muito, acho que colocámos 300 gr) depois aquilo era tão líquido que eu pensei bem logo a primeira receita vai ser um fiasco mas...ficou DELICIOSA aqui está a foto!!! Esta é para repetir!

Também já fizemos pão (mais do que uma vez) e até bolo rei (estava óptimo mas achei pouco doce (e eu não só gulosa) talvez porque tenha colocado poucas frutas cristalizadas.

O pão ainda estava quente, por isso a foto ficou "embaciada"...

Boa semana e se tiverem sugestões são sempre bem vindas (em breve coloco mais fotos das nossas experiências, que já são bastantes)!!!

Mais um casal rendido à D. Bimby...

Pois é, não queria, não queria e já tenho a Bimby em casa! Há 5 anos atrás foram fazer-nos uma demonstração da Bimby (achei muito giro mas... como gosto de cozinhar achei que era mais uma maquineta para brincar...e que passava bem sem ela). O meu marido não sabe cozinhar e adorou a máquina e esta sempre a falar nela...neste último aniversário da minha filhota, emprestaram-nos a dita máquina (que eu não queria) e... bem fiz o dobro das coisas que costumo fazer em metade do tempo, a sério, tive tempo para descansar antes de chegarem os convidados, o que é inédito!!!

Os meus sogros fizeram a surpresa e ofereceram-nos a Bimby. Obrigado!

Como diz o anúncio "Se eu podia viver sem a bimby? Podia, mas não era a mesma coisa!"

Fim-de-semana de crepes...

Com esta chuva apetece ficar em casa, estivemos a fazer crepes,não sei se conhecem esta máquina (cá em Portugal nunca vi à venda) foi oferecido por uma Tia do meu marido que mora em França, quando nos casamos há 11 anos :-) é da Tefal.
Os miúdos adoram ver fazer os crepes e fica um cheirinho muito bom pela casa!

Fazemos muitos crepes e comemos com carnes frias acompanhados por uma bela salada e também servem de sobremesa, por exemplo com mel, nozes e canela hum hum, podem colocar chocolate (eu não gosto mas os meus filhos adoram), gelado, compotas, enfim o que a imaginação quiser!!! Deixo aqui uma das receitas que vem com o livro da máquina!

500gr de Farinha

1 litro de leite

6 ovos batidos

uma pitada de sal

2 colheres de sopa de óleo

Bater tudo muito bem e deixar repousar 1 a 2 horas. Eu costumo fazer metade da receita e não deixo repousar! Bom apetite!

Bacalhau Escondido

Este bacalhau retirei do jornal "Dica da Semana", é delicioso e muito fácil de fazer.

Ingredientes:

1 embalagem de migas de bacalhau (eu compro no pingo doce aquele bacalhau congelado já preparado sem peles nem espinhas)

2 cebolas

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 dl de azeite

1 cenoura

1 ramo de salsa (picada ou não)

200g de batata palha

1 embalagem de molho béchamel (500ml)

sal q.b.

pimenta q.b.

para polvilhar pão ralado ou queijo ralado.

Cortar as cebolas em meias luas finas, pique os dentes de alho e rale a cenoura, deite tudo num tacho, junte o azeite e o louro e leve ao lume, deixando cozinhar até a cebola ficar macia. Nessa altura, junte o bacalhau, mexa e deixe estufar durante 5 minutos. Depois junte a salsa, a batata palha e metade do molho béchamel. Misture tudo bem, verifique o sal, junte uma pitada de pimenta e mexa. Disponha a mistura numa travessa de forno, espalhe tudo e cubra com o resto do molho. Polvilhar com pão ralado ou queijo. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, até ficar douradinho. Fácil, não é? Bom apetite e se tiverem dúvidas digam!

Tarte de Maçã

Esta tarte é simplesmente deliciosa, e muito fácil de fazer. Descobri no flickr das 3 bruxinhas, que por sua vez retirou do blog http://nosoup-foryou.blogspot.com/ .

1 chávena de chá de farinha

1 chávena de chá de açúcar

1 colher de sopa de canela em pó

4 a 5 maçãs descascadas, fatiadas muito fininhas

180g de nozes trituradas - opcional (eu coloquei porque adoro nozes)

1 chávena de chá de leite

1 ovo

1 colher sopa de manteiga

Misture num recipiente todos os ingredientes secos. Distribua numa tarteira, em camadas alternadas, a mistura seca e as fatiadas, termine com maçã. Bata com a varinha mágica o leite, a manteiga derretida e o ovo. Cubra a tarte com a mistura líquida.

Cozer por 30 a 40 minutos em forno pré-aquecido a 180ºc, numa forma untada (sem fundo amovível). Quando arrefecer povilhar com açúcar em pó.

Espero que gostem e ...bom apetite!

Bolo de Cenoura

Como estou numa de bolos tenho de experimentar várias massas (e também recheios).

A minha sogra até me deu uma revista de doces e bolos caseiros "Delícias da Culinária" e foi desta revista que retirei a receita (adaptei algumas coisas), acho que o bolo ficou óptimo (a minha filha mais pequena que diz não gostar de cenouras Adorou e repetiu, o melhor mesmo é eles não saberem do que é feito :-)

Ingredientes:
1 chávena de óleo (usei só meia)

4 ovos

3 chávenas de cenoura ralada fina (usei 2 e meia)

2 chávenas farinha de trigo

2 chávenas de açúcar

1 colher de sopa rasa de fermento em pó (só coloquei meia colher)

1 pitada de canela em pó (pus mais porque adoro canela)

Margarina para untar a forma e farinha para povilhar

Bata no liquidificador o óleo, os ovos e a cenoura até ficar homogéneo. Junte a farinha, a canela e o açúcar e bata novamente. Adicione o fermento e misture com uma colher. despeje numa forma untada e povilhada e leve ao forno médio, pré-aquecido.

(tinha uma cobertura de chocolate que eu não usei, senão já não podia provar :-(

mas vou colocar aqui para quem quiser experimentar. 1 colher sopa manteiga ou margarina, 1 chávena de açúcar, 3 colheres sopa de chocolate em pó e 3 colheres sopa de leite. Leve ao lume todos os ingredientes da cobertura, mexendo até levantar fervura. Cozinhe por 3 minutos e espalhe sobre o bolo). Bom Apetite

Estou de volta...

Pois é as férias em família foram boas mas acabaram! Agora continuo mas sozinha com os meus filhotes em casa! Mas não fiquei parada! Tivemos amigos em casa e fiz os célebres folhadinhos, mas desta vez a diferença foi o "recheio", além dos habituais de linguiça e salsicha, fiz de farinheira e morcela, acabados de sair do forno marcharam quase todos. Ainda tirei uma foto aos que sobraram...

Acho que já todos sabem fazer mas para quem quiser aqui vai a receita...

1 embalagem de massa folhada congelada

Depois de descongelar a massa estender com o rolo da massa, cortar umas tiras e enrolar (salsichas daquelas pequenas, linguiça, farinheira, morcela...). Depois é só pincelar com gema de ovo vai ao forno e...já está! Nada mais simples certo? Já vendem no supermercado Linguiça de farinheira (foi a minha mãe que descobriu nunca tinha visto a marca é "Estrela da Beira").

Bom Apetite!

Quiche Atum

Foto antes de colocar no forno...

Aqui vai uma receita fácil e podemos variar os ingredientes. Óptima para o verão com uma saladinha! A única diferença desta receita é que eu uso em substituição das natas normais, soja o sabor fica igual, e é melhor para a saúde :-)

Ingredientes:

1 embalagem de massa quebrada

1 cebola

4 latas de atum

1 colher sopa de farinha (ou maisena)

3 colheres sopa de leite

1 pacote "natas" de soja (Alpro Soya) ou um pacote de natas "normais"

sal e pimenta q.b.

Num tacho deitar o azeite e colocar a cebola às rodelas (ou picada) vai-se mexendo até ficar mole. Depois junta-se as latas de atum (bem escorridas) e mexe-se mais ou menos 2 minutos. De seguida junta-se a farinha e o leite, mexe-se e deita-se por fim as natas e tempera-se com sal e pimenta a gosto, deixa-se ao lume cerca de 5 minutos em lume brando mexendo sempre.

Unta-se uma forma de tarte coloca-se a massa quebrada e pica-se o fundo. Deita-se o recheio e decora-se a gosto! Bom Apetite!

Para a decoração usei delícias do mar, milho e azeitonas.

Mas podemos fazer esta quiche de muitas maneiras (já fiz com frango, bacalhau, cogumelos,...)

Espero que gostem se tiverem dúvidas escrevam!

Bolo das Princesas

Disse que não ia colocar mais nenhum bolo aqui só receitas mas.....não resisti a colocar aqui a foto do bolo da minha filhota.... foi o último dia dela naquela escola e resolveram fazer uma pequena festa! Claro que ela pediu um bolo de princesas e eu que nunca tinha feito nenhum boneco lá tentei fazer uma Princesa (o que não fazemos pelos nossos filhotes). Acho que os miúdos adoraram, apesar de ninguém ter tido coragem para comer a princesa :-)

A "primeira" encomenda...

Pois é mais uma Kitty, desta vez foi a nossa primeira encomenda a sério (sem ser para os amigos).

Depois disto eu e a minha amiga Patrícia decidimos começar mais a sério isto dos bolos, criámos um blog e estamos a aceitar encomendas (já temos algumas para Setembro e Outubro :-)

Este blog vai ficar mais dedicado a receitas e o outro blog http://eraumavezumdoce.blogspot.com/ irá ser dedicado a bolos e bolachinhas.

Beijinhos e obrigado pelos elogios

Fim-de-semana de bolos...

Se existem fins-de-semanas sossegados este não foi um deles... festas de escolas, aniversários de amigos, um braço partido (foi a minha mãe :-( mas já está a recuperar felizmente), enfim...com tudo isto ainda consegui fazer dois bolos, um deles com a ajuda da minha amiga Patricia.

Aqui estão as fotos (os elogios foram muitos, ainda bem que gostaram fiquei muito contente, as pessoas são simpáticas)!!!

O bolo do Homem-Aranha foi para o Gonçalo que fez 5 anos

este bolo tinha 3,5 kg e era de iogurte com doce de ovos.

O segundo bolo foi da Hello Kitty para o Baptizado da Carolina, aqui tive a ajuda da minha amiga. A cara (ou focinho ?!) da Hello Kitty era bolo de iogurte e os presentes bolo mármore.

Ficou gira a nossa Kitty não acham?!

Beijocas e fico a aguardar os vossos comentários!

Bolo dos Gormitis

Conforme prometido aqui está a foto do bolo dos gormitis, no final até ficou engraçado, mas o mais importante foi o meu filhote ter gostado muito!!! Preciso agora de treinar mais! (neste fim de semana vou fazer um bolo da hello kitty (está na moda, certo?) e um bolo do homem-aranha (vi uma foto muito gira e vou tentar fazer parecido quero colocar o blog donde tirámos a ideia).

Também fiz umas bolachas com a pasta de açúcar para as meninas e para os meninos!Alguns meninos julgavam que não se podiam comer!

Nesta Festa fiz tanta coisa e esqueci-me de tirar fotos :-( , o maior sucesso foi os folhadinhos (como sempre) mas desta vez inventei uns novos com farinheira (estavam mesmo bons nhac nhac)!

Na próxima semana vou colocar aqui as fotos dos bolos e se conseguir de outras receitas!

Beijocas a todos e não se esqueçam dos vossos comentários e/ou sugestões!

Uma bebida óptima para o verão

A pedido de alguns amigos aqui vai a receita da sangria (já experimentei várias, mas esta mais simples fica sempre bem).

Tirei a receita da teleculinária (com algumas adaptações):

Ingredientes:

1 litro de vinho tinto; 3 colheres de açúcar; 1 pitada de canela; 1 laranja; 1 limão; 4 metades de pêssego em calda; 1 maçã; 1 lata de 7up.

Misture o açúcar e a canela, deite-os num jarro e junte o vinho sem mexer (o açúcar deve de assentar no fundo). Lave muito bem a fruta . Corte a laranja e o limão em rodelas finas, o pêssego e a maçã em pedaços pequenos. Junte os pedaços de fruta ao vinho com açucare deixe tudo macerar 1 hora no frigorífico. No momento de servir, junte a lata de 7up bem fresca e pedras de gelo. Mexer bem com uma colher de pau e juntar um pau de canela e folhas de hortelã.

Espero que gostem!

Outro bolo...

A minha mãe fez anos e... claro, haveria melhor desculpa para eu treinar?!

A minha filha gostou, disse que as formigas eram óptimas (sim chamou formigas às joaninhas que fiz com tanto cuidado :-)

Agora o próximo bolo é para o meu filhote, que está quase a completar 8 aninhos. O único problema é que quer um bolo dos Gormitis (para quem não sabe são uns bonecos lindos :- ) como não sei fazer os bonecos vou tentar fazer um vulcão com os bonecos lá em cima! (vou ter a ajuda de uma amiga minha). Depois coloco aqui as fotos...(ou não)!

Já sei alguns amigos estão a pensar, mas não era para ser um blog com receitas simples?????????? agora estou viciada nos bolos.....está bem está bem, amanhã vou colocar outras coisas ....

Beijinhos

1 de Junho Dia Mundial da Criança

Amanhã o dia é dedicado a todos os nossos pequenitos!

Na creche da minha filha pediram para levar um bolo... lá fui eu fazer outro bolo com pasta de açúcar (para treinar...). Os meus filhos gostaram muito (são suspeitos é claro) mas eu também acho que ficou engraçado (o pior foi tingir a massa com corantes alimentares...ainda tenho unhas azuis).

Fica aqui a foto (este bolo é pão-de-ló com recheio de doce de ovos)!

Feliz Dia da Criança!

Bolo de Aniversário...

Olá:

Há muito tempo que queria experimentar fazer um bolo com pasta de açúcar... juntei-me com mais duas amigas e resolvemos fazer um bolo de aniversário para o meu marido!!!

Bem é o nosso primeiro bolo, mas acho que ficou giro! Vou ser sincera ficou melhor do que eu estava à espera!!! A massa é de amêndoa e o recheio de doce de ovos!



Agora é só treinarmos mais o que acham?!
Ficamos a aguardar os comentários...(ai...ai...)

Sejam Bem Vindos!

Aqui estou eu com um novo blog, desta vez dedicado à cozinha!

Tenho visitado vários blogs e decidi também criar o meu. É uma maneira de ter as minhas receitas organizadas e os meus amigos já podem ver aquelas receitas dos aniversários.

São receitas muito práticas e simples porque o tempo é sempre pouco e também porque não sou nenhuma perita na cozinha, mas gosto muito de cozinhar!

A minha primeira receita é de peixe, acho que é muito fácil e saudável e permite inventar...

Ingredientes:

-1 embalagem de lombos de pescada (congelados)

-cenouras

- courgetes

- alhos

-sal q.b.

- salsa ou coentros

- manteiga

Cortamos quadrados de papel de alumínio colocamos um lombo de pescada(descongelado), um pouco de sal,cenoura ralada, courgete às fatias, um dente de alho fatiado, pedaços de manteiga (eu coloquei da becel) e salsa ou coentros.

Embrulhamos no papel e colocamos no forno entre 15 a 20 mn. Já está! Fácil não é ? E podemos colocar outros legumes, alho francês, cogumelos,.... eu acompanhei com arroz branco.

Experimentem e depois gostava de saber a vossa opinião! Bom apetite para todos!